Cómo cocinar el Arroz Yamaní y por qué es el cereal clave de tu alimentación

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Como te contamos en la primera lección (si no la leíste, acá la tenes), todos los días tenes que comer cereales. Y no son pocos: el 50% de tu plato, para que sea equilibrado, tiene que ser un cereal integral. Hoy te vamos a enseñar cómo cocinar el Arroz Yamaní, que es el cereal más importante.

¿Por qué? Porque el Arroz Yamaní está conformado por siete capas distintas. Es decir, tiene en su interior la proporción 7 a 1 de energía yin-yang tal como la encontramos en la naturaleza.

Y hay algo que es muy importante que sepas: el Arroz Yamaní no se puede cocinar de cualquier manera. Una mala cocción (por ejemplo si lo cocinamos como el arroz blanco) haría que se pierdan varias de esas capas. Esto rompería el equilibrio.

Conocé la proporción del plato equilibrado

A continuación, te dejamos el paso a paso de cómo cocinarlo y un video indicativo:

-> Lava el cereal con abundante agua tibia
-> Coloca una parte de cereal por dos partes de agua
-> Agrega sal y alga marina
-> Colócalo a fuego fuerte, y cuando rompa el hervor, déjalo en mínimo sin destapar 40 min! y ¡BON APEITIT!