Cómo cocinar las croquetas de arroz yamaní

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Para desayunar, merendar ó picar entre comidas te vamos a pasar ésta receta fácil y de rápida preparación, lo único que necesitas tener listos son el arroz yamani y la quinoa cocidos y entibiados ó a temperatura ambiente ya que vamos a trabajarlos con las manos.

La forma de preparación y cocción de los cereales podes encontrarla en https://fhers.com/index.php/video-paso-a-paso-como-cocinar-el-arroz-yamani/.

La quinoa se prepara y cocina al igual que el arroz yamani, la única diferencia es que el tiempo de cocción es de 20 minutos.

Ingredientes: Arroz yamani

Quinoa.

Mix de semillas (las que más te gusten…sésamo, lino, girasol…)

Las croquetas tendrán en su mayor porcentaje arroz yamani, los otros ingredientes podes agregarlos a gusto.

Pasos para la preparación:

  1. Mezclar los ingredientes con cuchara.
  2. Tomar una cucharada sopera colmada aproximadamente y colocarla en el hueco de la mano.
  3. Compactar la mezcla llevando de una mano a la otra presionando con firmeza.
  4. Hacer un bollito y presionarlo entre ambas manos para darle forma redonda a la croqueta. Quedan de aproximadamente medio centímetro de altura.
  5. Colocarlas en una sarten antiadherente con unas gotas de aceite y dejar al fuego hasta que se doren.
  6. Girarlas para dorarlas del otro lado.